Het wordt al generaties lang in onze huizen gebruikt. Het is een uitstekend kruid om mee te koken, maar het wordt ook vaak gebruikt als natuurlijk antibioticum. Onze moeders en grootmoeders maakten er vroeger een drankje van, door het te mengen met melk en honing, als ze verkouden waren. Knoflook is al meer dan vijfduizend jaar bekend! Ontdek hoe jij het kunt gebruiken.
Knoflook is oorspronkelijk afkomstig uit Azië, maar heeft zich in de loop der tijd over andere continenten verspreid. Tegenwoordig bestaan er tientallen variëteiten van deze plant. Knoflook bevat B-vitamines, vitamine C, selenium, calcium, fosfor, ijzer en magnesiumverbindingen, evenals provitamine A. Deze plant heeft een breed scala aan toepassingen; hier zijn er slechts enkele.
Versterkt het immuunsysteem
Het is niet voor niets dat knoflook een natuurlijk antibioticum wordt genoemd. Het heeft antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Dankzij de essentiële oliën die het bevat, is het uitstekend geschikt voor de behandeling van luchtweginfecties. Daarom is het de moeite waard om het regelmatig te consumeren, vooral in de herfst en winter. Het kan zowel door kinderen als ouderen worden gebruikt.
Ondersteunt de spijsvertering en verlicht menstruatiepijn.
Knoflook heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Het ondersteunt de darmwerking, bevordert de eetlust en is goed voor de lever. Daarom is het zeker de moeite waard om het toe te voegen aan vleesgerechten en andere zware maaltijden. Knoflook is ook een goede bondgenoot voor vrouwen. Dankzij de ontspannende en krampstillende eigenschappen verlicht het menstruatiekrampen en vervelende spanning.
Natuurlijk afrodisiacum
Weinig mensen zouden denken dat knoflook natuurlijk afrodisiacum, Dit komt door de scherpe geur. Toch is het mogelijk. Eeuwenlang hebben zowel vrouwen als mannen knoflook gebruikt om de vruchtbaarheid te bevorderen. Waarom wordt het een afrodisiacum genoemd? Knoflook stimuleert de bloedsomloop en verhoogt de bloedtoevoer naar de geslachtsdelen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de scherpe geur niet geassocieerd wordt met positieve emoties. Daarom is het niet raadzaam om het vlak voor een seksuele activiteit te gebruiken.
Hoe kom ik van de knoflookgeur af?
Deze vraag is ongetwijfeld al door veel mensen gesteld. Het is een lastige klus, maar er zijn verschillende manieren. Als je snel van de geur af wilt, kun je peterselie, kruidnagel of munt kauwen. Als je onderweg bent, werkt kauwgom ook. Om geurtjes van je handen te verwijderen, kun je citroensap of zout gebruiken. Wrijf in beide gevallen het gekozen product tussen je handen en spoel ze daarna grondig af met water.
Toepassingen van knoflook
Het kan rauw of in poedervorm gegeten worden. Gedroogde vlokken zijn ook commercieel verkrijgbaar. Het is een goede toevoeging aan vleesgerechten, voorgerechten, pasta en sauzen. Het combineert ook goed met spinazie. Let er bij het koken wel op dat je knoflook niet verbrandt, want dan verliest het zijn gunstige eigenschappen en wordt het bitter.
Contra-indicaties
Weinig mensen beseffen dat knoflook met de nodige voorzichtigheid gebruikt moet worden. Bij een kleine groep mensen kan het allergische reacties of migraine veroorzaken. Mensen die anticoagulantia gebruiken, moeten het niet in grote hoeveelheden consumeren, omdat het de werking ervan kan versterken. Ook voor mensen met maagproblemen is het gebruik van grote hoeveelheden knoflook af te raden.
