De IIFYM-methode (If it fits your macros) wint aan populariteit, vooral onder luie mensen. Het zet de regels die diëtisten ons al jaren leren volledig op hun kop. Kun je snoep en fastfood eten zonder je zorgen te maken over je gewicht? Hoewel het op het eerste gezicht logisch lijkt om evenveel calorieën uit vet als uit eiwitten te tellen voor energie, is het absoluut geen goede oplossing voor onze gezondheid en stofwisseling op de lange termijn. Waarom is dat zo?
IIFYM-geschiedenis
Voorstanders van de IIFYM-theorie geloven dat het prima is om ijs, snoep of pizza te eten, zolang de calorieën uit micronutriënten in het voedsel maar overeenkomen met je totale dagelijkse calorie-inname. Vanuit dit perspectief klinkt het logisch, maar in werkelijkheid is wat er in het lichaam gebeurt veel belangrijker. Laten we eens kijken hoe dit in de praktijk uitpakt.
Koolhydraten en eiwitten
Laten we beginnen met de koolhydraten. De koolhydraten in pizza zijn voornamelijk enkelvoudig onverzadigd. Dit betekent dat ze een plotselinge piek in de insulineproductie veroorzaken, wat de bloedsuikerspiegel kan destabiliseren. Dezelfde hoeveelheid koolhydraten uit bruine rijst veroorzaakt dergelijke schommelingen niet, waardoor ze beter in het spierweefsel worden opgeslagen. De hoge glycemische index die optreedt na het eten van pizza verstoort de bloedsuikerspiegel en het evenwicht in het lichaam. Daardoor ontstaat er een verhoogde behoefte aan zoetigheid en wordt het lastiger om een evenwichtig dieet te volgen. diëten.
Bij eiwitten is de situatie vergelijkbaar. Niet alle eiwitten zijn gelijk; zo heeft 100 calorieën uit wei-eiwit niet dezelfde biologische waarde als 100 calorieën uit soja-eiwit. De macronutriënten verschillen in beide gevallen. Een andere zeer belangrijke factor zijn de reacties die in het lichaam optreden. Producten met hetzelfde caloriegehalte kunnen ontstekingsreacties veroorzaken, zoals fastfood en bewerkte voedingsmiddelen. Chronische ontsteking leidt tot hart- en vaatziekten en kanker. Gezonde voedingsmiddelen zoals broccoli, zalm of naturel yoghurt hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
Pizza versus groenten
Tot slot, maar zeker niet onbelangrijk, is het hoge gehalte aan macronutriënten in fastfood. Zelfs een kleine hoeveelheid calorieën levert vrijwel niets waardevols op voor het lichaam. Je kunt het IIFYM-dieet dan ook beter met een korreltje zout nemen. Het is alleen zinvol om calorieën en macronutriënten te tellen als je onbewerkte voedingsmiddelen eet, bij voorkeur producten uit de natuur.
Bron: absthesecretrevealed.com/en/
